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基隆市位於台灣北部東經121.6度、北緯24.9度，面積為132.7589平方公里，是台灣第七大且最北端的都市，基隆市東、西、南三面環山，只有少部分的平原地區延伸至海因此是一個良港，在冬季時多雨因此又稱為『雨港』，行政區域劃分為仁愛區、中正區、信義區、安樂區、中山區、七堵區、暖暖區等7區；基隆市花為紫薇，市樹為楓香，市鳥為鷹。

基隆廟口是聞名全省的小吃市集，也是台灣小吃飲食文化的典型代表，廟口區有許多不同且各具特色的小吃，不但滋味獨特，而且經營得法，使得基隆廟口的小吃聲名遠播，令許多在地或外地的食客流連忘返。

所謂的廟口區是指奠濟宮附近仁三路和愛四路的小吃攤，仁三路的攤位早於日據時代就流傳下來了,歷史較悠久,別具地方風味的蚵仔煎、天婦羅、肉庚、豆簽庚、鼎邊銼等均集中於此，經過數十年的演變,不僅每個攤位都有按順序編號,且有統一的招牌,有統一的規劃管理，由於仁三路只有約五十公尺的長度,面積狹窄,為紓解擁擠的人群,於是攤位逐步發展至愛四路,例如:紅燒鰻魚庚、甜酒釀元宵、紀原汁豬腳大王等攤均集中在此。

【鼎邊銼】

鼎邊銼是將米漿沿著放四分滿水的大鼎邊塗抹,蓋上鍋蓋蒸,然後將其撕下成條狀,加上魷魚絲、香菇、筍絲、蝦仁庚和肉庚等配料。

【奶油螃蟹】

豆簽羹是基隆小吃的特產，別處沒有的，豆簽似麵條，但是較短些，主要是用米豆研成粉末製造而成，

經過煮後，入口香嫩滑潤，再加上大腸、蝦仁、蚵仔等佐料，風味更佳。

【豆簽羹】

橢圓形的魚丸，以打成漿的鯊魚...

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